油淋茄子

作者： 后续1

用料

• 大蒜 若干
• 干辣椒 2到3只
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许

油淋茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜拍碎，干辣椒切段，锅里热油烧到8成熟加入蒜末和干辣椒爆香，倒入茄子翻炒，茄子吸干油后迅速加入少许生抽翻炒，

步骤 2

加入鸡精少许，盐少许(盐不要放多了，生抽已经有咸味），白糖少许翻炒，茄子软化后出锅，千万不要等茄子蔫了后出锅，那样滚刀块儿的型就没了，没有卖相 喜欢的话还可以加一只青椒切块和茄子一起倒进去炒味道也不错

菜谱创建时间：2020-06-10 13:38:06