仔姜鸭🦆

作者： 小兰姐姐的美食

超级下饭的仔姜鸭🦆，每次都是妥妥的两碗白米饭🍚的节凑🤗🤗

用料

• 鸭丁 半只
• 仔姜 可以多一点
• 姜葱蒜 适量
• 青红椒 适量
• 泡椒 6个
• 豆瓣酱 一勺
• 花椒 一勺
• 料酒 一勺
• 白糖 一勺
• 鸡精 一勺

仔姜鸭🦆的做法步骤

步骤 1

准备作料:姜葱蒜，青椒红椒，泡海椒，仔姜

步骤 2

鸭子买的时候请老板切成鸭丁，越小越好越入味，回家冲洗干净，沥干水分待用

步骤 3

锅内放入多一点的菜籽油，油熟后放入花椒，生姜，大蒜，泡椒炒香

步骤 4

放入鸭肉火爆，把水份爆干，加一点料酒去腥，放入豆瓣酱炒香

步骤 5

加入青红椒，大葱继续炒

步骤 6

最后放入仔姜炒，加一点白糖，鸡精即可出锅

步骤 7

仔姜下锅不用炒太久，一分钟即可

步骤 8

美味的仔姜鸭就OK了，鸭肉啃起真香，仔姜超级下饭，妥妥的两碗米饭🍚

步骤 9

仔姜，青椒，红椒切丁也OK，炒出来一样的好吃😋

仔姜鸭🦆的小贴士

这道菜的灵魂就是仔姜，多多益善，味道鲜美～其他作料根据自己的喜好来添加～ 泡椒和豆瓣酱都比较咸，所以没有再放盐了～

菜谱创建时间：2020-06-10 12:24:58