椰蓉面包

作者： Love好巧

椰蓉馅之前做好的。 椰蓉味十足的软软面包。

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅 8个
• 蛋黄液（面包上色用） 适量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

酵母放牛奶里融化。

步骤 2

除黄油以外全部放入揉面桶里搅拌15分钟。

步骤 3

15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。

步骤 4

要出手膜的。

步骤 5

温暖处发酵两倍大即可。

步骤 6

发酵好的面团取出轻轻按压排气。

步骤 7

分出8个小面团，每个面团57克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。

步骤 8

之前做好的椰蓉馅，现在正好可以用啦！（需要知道的可以翻食谱，有记录的）

步骤 9

静置好的面团取出一个用手掌轻轻压扁，放入一个椰蓉馅，像包包子一样收口，收口朝下放。

步骤 10

用手压扁，用擀面杖擀成长条，准备一把刀，用刀尖在擀好的面团上划出几条刀痕，只要表面划破即可。

步骤 11

按住两头像卷麻花一样卷起来，两头对叠收紧。

步骤 12

依次放到烤盘上。

步骤 13

放入烤箱发酵两倍大即可。

步骤 14

发酵好取出就要预热烤箱上下火170度，准备一个蛋黄，可以在蛋黄里加入少量的水，这样蛋黄液刷到面包上就不会太厚。

步骤 15

刷好蛋黄液。

步骤 16

放入烤箱上下火中层170度20分钟，中途观察上色情况，表面有点上色即可盖入锡纸。

步骤 17

出炉啦！

步骤 18

放入凉架上冷却。

步骤 19

成品。

步骤 20

成品。

步骤 21

底部。

步骤 22

打开一个瞅瞅，还不错，软软香香的。

菜谱创建时间：2020-06-10 10:57:54