清凉解暑绿豆糕

作者： 容么么么么_

天气越来越热，今天做了一份冰凉消暑的绿豆冰糕，香甜可口，入口即化，做法也非常简单，而且自己做的还可以控制糖份，不会过于甜腻，小宝宝也适合吃哦

用料

• 去皮绿豆 450克
• 黄油或玉米油 90克
• 糖 100克
• 麦芽糖 两勺

清凉解暑绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆清洗几遍后用清水浸泡一个晚上（天气热建议放冰箱冷藏）

步骤 2

放入电饭锅然后加450毫升左右的清水（水跟绿豆齐平差不多）也可以沥干水分上锅蒸煮

步骤 3

按煮饭键煮大约半个小时，煮到轻轻用手一捏就可以碾碎即可（忘记拍煮熟后的照片了），如果还不行则继续再煮一下

步骤 4

然后把煮好的绿豆泥过筛一遍，也可以用料理机加适量牛奶打成泥（这样含水量就会高一些，炒的时候可以炒久一点）

步骤 5

黄油放锅里加热融化

步骤 6

倒入过筛好的绿豆泥或料理机打好的绿豆泥，小火炒至黄油吸收

步骤 7

加入白砂糖和麦芽糖（没有麦芽糖可不加）

步骤 8

继续小火翻炒至绿豆泥抱团不粘手不粘锅铲状态

步骤 9

如果要加蔓越莓的话这个时候可以加入切碎的蔓越莓，原味则可以忽略这个一步

步骤 10

然后把绿豆泥分成50g一个的小圆球

步骤 11

放入模具中压出形状

步骤 12

蔓越莓口味

步骤 13

原味绿豆糕

步骤 14

冷藏过后口感更好，香甜不腻，入口即化，老人小孩都爱吃

步骤 15

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菜谱创建时间：2020-06-10 09:53:14