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冬瓜羹的做法

冬瓜羹

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Carman的厨房笔记

用料

冬瓜羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大地鱼粉是做广式云吞汤底必备的 做汤很鲜 大概是烤干的比目鱼磨成的粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大地鱼粉放在锅中,不需要放油 小火干炒至有香味 关火备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅头肉切成小粒 加<腌料>腌制半小时以上 自己有喜欢的腌制方式就用自己喜欢的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去皮去囊 切成大小均匀的小方粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米洗净,用水泡开 泡虾米的水留着噢

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜削皮,切小粒 干香菇泡开,切小粒 葱切葱花 姜切姜片 香菜切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火烧油 用一只漏网装着榄仁,放入油锅中 中火慢炸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到表面带焦黄,取出滤油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤好油备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油 爆香虾米和香菇

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入胡萝卜炒一炒 盛出备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再热锅,下油,下姜片炒一炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冬瓜粒翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炒过的大地鱼粉后倒入开水 要浸没过冬瓜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入泡虾米的水 要上面的就可以了,底层有一些沙不要用噢

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸鸭蛋白搅打一下

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜汤烧开

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚刚炒过的胡萝卜虾米香菇 烧开,烧几分钟

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌制好的梅头肉粒,搅开

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入搅好的咸鸭蛋白

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用粟粉(玉米淀粉)加点水 做成芡 一边倒入一边搅拌 稍稍有点稠就可以了

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就做好啦

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上炸好的榄仁

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡饭更好吃~

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝了5碗哈哈~

菜谱创建时间:2020-06-09 23:59:05
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