鸡蛋玉米饼是舒芙蕾的延伸版 蛋清蛋黄分离,蛋黄里加玉米面和淀粉和成糊状,适量加点牛奶,粘稠但是可流动的糊状。 蛋清加一点白醋打发,和玉米糊搅拌均匀,小火平底锅刷油,要好看就放裱花袋挤成小饼,要厚,不需要好看就直接一个勺子放进去,盖盖焖一分钟差不多就翻面,翻面时候锅里放一丢丢清水焖一两分钟,要不容易糊。
虾圈 虾仁洗净剁碎,不需要泥状,要有颗粒的口感~胡萝卜焯水切碎粒加入虾里面,再加适量淀粉保证下锅不散,倒入裱花袋可放入冰箱冷藏一下。 小火平底锅刷橄榄油,裱花袋剪七八毫米左右的口,挤个圈儿,稍微煎一分钟左右晃动平底锅虾圈可移动就成,翻面煎一分钟左右加一丢丢水,焖一两分钟就可以啦。 牛奶玉米饼 玉米面和白面各一半,加牛奶和成糊状,小火平底锅刷油摊饼即可,定型后要加水焖三四分钟,时间依照饼的厚度,不然会夹生哦。
水开加宝宝意面煮熟捞出,顺便青菜焯水切成想要的样子(我准备的芹菜),西红柿烫一下去皮切碎。 可以准备一点点炒好的鸡蛋碎,没有不加也可以。 锅中加适量橄榄油加入西红柿炒出汁,加一些水,放入一点点姜片,烧开加入三文鱼和鸡蛋碎,焖煮两三分钟加入青菜和意面,收汁到想要的程度,挑出姜片即可。
排骨饭,最省事啦。 排骨加姜片焯水,捞出排骨洗干净,慢炖锅直接加入开水再放入排骨和一点葱段姜片,就可以去做自己的事啦,比如睡午觉~ 两三个小时后加入自己想要的菜,比如胡萝卜,玉米,冬瓜,山药,木耳等等,放入慢炖锅里再炖半个多小时就可以啦(焯水的青菜不可以那么久,两三分钟即可)。
首先说明,橙子因为没有放到糖水里煮去处涩味,所以,味道不好,爸爸吃掉了。 两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,一个中等大小橙子除了装饰的那两片,其他的剥皮打汁,蛋黄加入四十克面粉,二十克玉米油,搅拌搅匀再加入适量橙汁调成粘稠可流动的糊状。 烤箱预热。 蛋清加一丢丢白醋,打发,分两次加入蛋黄糊,翻拌均匀放入模具,入烤箱,上下层150℃,25分钟。 我的做法只是把牛奶啥的换成了橙汁,想要完美的蛋糕可以去找更加详细的菜谱哦。
鳕鱼自然解冻用手细心撕成小块,主要是去刺。白萝卜切成想要的样子备用,玉米粒切一下,要不宝宝不好消化,青菜焯水切好备用,再准备一丢丢鸡蛋液。 水开加入白萝卜和玉米,这时候准备面疙瘩,一点白面一点点加水(自来水),边加边搅拌,搅拌成小粒的絮状撒入锅中搅匀就可以啦。 再次滚开加鳕鱼,煮三四分钟加入蛋液搅拌成蛋花,最后加青菜就可以啦。 鳕鱼有独特的香味,所以没有再加香菇虾皮粉和核桃油抢味道。
虾仁洗净切成粒,莴笋胡萝卜切片,锅中加橄榄油加入虾,炒至断生加胡萝卜莴笋炒匀,加一点点水焖一两分钟出锅。 锅中加橄榄油把鸡蛋滑散出锅备用,锅中再加一点点油加入平菇炒出汁加鸡蛋碎,加一点点水和香菇虾皮粉焖一分钟出锅。
猪里脊肉加姜片凉水下锅焯水,出锅洗净切末备用。 茄子凉水下锅蒸三分钟出锅切小块。 锅中加适量橄榄油加入肉末和茄子炒匀,加入香菇虾皮粉和一点水焖两分钟出锅。
牛里脊凉水下锅加姜片焯水切碎备用。 烧水分别焯豆腐,胡萝卜,玉米。 豆腐用刀压碎,加入玉米碎,胡萝卜碎和牛肉搅拌均匀,再根据情况加入面粉调得不要太稀有一点粘稠度就可以。 小火平底锅刷油,煎小饼,一面定型加水焖,煎另一面也一样,食材基本是熟的,主要是面粉要熟。
我家炒菜基本除了焖煮类不会放水,宝宝的菜为啥总是放水焖煮呢? 主要是宝宝的辅食锅受热太快,又小,很容易糊锅但是东西又没熟,所以这个什么菜都加水焖煮主要是看你家锅的脾气!!!!!