香茅草烤鱼

作者： 小妖造厨房

周末临时决定把家里小姐老爷不吃的海鱼都解决掉，刚好有香茅草可以做成东南亚风味的烤鱼。这样用香茅草和柠檬🍋可以大大的减少一部分海鱼的腥味！

用料

• 香茅草 8根
• 柠檬 1个
• 秋刀鱼 4条
• 海盐 适量
• 蒜粉 适量
• 意大利混合香料 少许
• 打底配菜
• 洋葱 1/2个
• 彩椒 半个

香茅草烤鱼的做法步骤

步骤 1

先将🐟剪掉鱼鳍，摘掉内脏和鳃清洗干净。

步骤 2

香茅草清洗干净，剥掉外层干皮切成丝。

步骤 3

将鱼划切几刀，撒上海盐、蒜粉、意大利混合香料（没有可用黑胡椒粉或者孜然粉代替），涂抹均匀腌制2-3小时。

步骤 4

烤盘铺油纸，洋葱、彩椒切丝铺底，将腌制好的鱼放在上面。

步骤 5

将香茅草丝均匀铺上，柠檬🍋切片也放几片，挤上一些柠檬汁。不仅可以增添风味，也可以去腥。最后倒一些食用油，烤制过程不在添油。

步骤 6

烤箱200°烤制23-30分钟，就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-06-09 22:24:57