提前一个半小时把花生泡在水里面。
切豇豆，芹菜，切15厘米左右的段，香菜一切两半。芹菜可以不摘掉叶子。
切肉，切姜，切洋葱，掰辣椒。八角应该多放点，家里只剩这些，没办法了。我喜欢吃瘦肉，所以，瘦肉肥肉肉皮都分开。如果不介意肥肉，只需要肉皮和肉分开就行
土豆削皮，用羹匙剜成大块，比切的好吃。我喜欢一口一个那种小小土豆，不用去皮，直接煮，入味又不咸。
锅里倒入油， 把肥肉和姜倒到油锅中。肥肉榨油，肉渣子不用捞出。
先把肉皮放在里面炒，炒熟了，再放五花肉。
放入洋葱，炒蔫。
之后按照青椒，豇豆，芹菜，香菜，花生，土豆的顺序依次放入锅里炒，放一种菜炒一会儿，再放第二种菜。现在已经是满满一大锅了。
放酱油和大料。一定要用鲜味酱油才好吃哦！
翻一翻，加一碗清水。盖上锅盖煮。煮的时候中间不时的翻翻锅。
待汤熬没了就好了，可千万不要糊锅呦！
如果没有鲜味酱油就用普通酱油加些鸡精味精什么的，但还是没有鲜味生抽好吃。