川辣嫩牛五方（低脂健康版）

作者： 乔伊小gaigai

微博@乔伊小gaigai bilibili@乔伊小gaigai 川辣嫩牛五方 健康版【2人份】 还在想念肯德基经典但已下架的嫩牛五方吗？还是想吃却又担心长胖？那就来看看这个食谱吧！ 热量相当于2个苹果的嫩牛五方！！ 这你不心动嘛？！ 热量：346.5kcal/份 b站关注Up主:乔伊小gaigai，观看完整视频👉

用料

• 牛里脊 250克
• 花椒粉/藤椒粉 2~3小勺
• 辣椒粉 1~2勺
• 辣椒面 1~2勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 小苏打 1/4小勺
• 清水（第一次） 1大勺
• 食用油 5克
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 蒜沫 2瓣
• 甜面酱 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 赤藓糖醇 1大勺
• 清水（第二次） 3大勺
• 【辣味“蛋黄酱”】
• 无糖酸奶 2大勺
• 韩式辣酱 1小勺
• 番茄 4片
• 生菜 2片
• 十寸卷饼 2张

川辣嫩牛五方（低脂健康版）的做法步骤

步骤 1

选择低脂高蛋白的牛里脊，切成条状

步骤 2

放入碗中，倒入花椒/藤椒粉，辣椒面，辣椒粉生抽，料酒小苏打，淀粉和清水（第一次）哦

步骤 3

拌匀，冷藏备用30分钟~2小时，腌制越久牛肉越嫩！

步骤 4

热锅倒入少量食用油～放入蒜瓣、清水（第二次）和郫县豆瓣，和腌制好的牛肉炒至7分熟

步骤 5

放入甜面酱，蚝油，赤藓糖醇/糖，清水(第二次)炒至酱汁紧紧挂在牛肉上

步骤 6

取张卷饼，码上牛肉

步骤 7

码上番茄，淋上混合酸奶和韩式辣酱调制辣味“蛋黄酱”

步骤 8

加入生菜折成五角形折口朝下放入锅中，中小火烙

步骤 9

快乐翻身把歌唱酱酱~健康又美味的嫩牛五方大功告成啦

步骤 10

简直不要太好吃啦

步骤 11

来张近距离定妆照~ 啊！这诱人的色泽(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩

川辣嫩牛五方（低脂健康版）的小贴士

牛肉腌的越久就越辣也越嫩 千万不要炒老啦！ 大家可以根据自己喜欢的辣度麻度调整辣椒面和藤椒粉哦✌ 期待作业!

菜谱创建时间：2020-06-09 20:22:20