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草莓大黄派STRAWBERRY, RHUBARB, AND ROSE GALETTE IN CREAM CHEESE CRUST

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作者: 星月侠
•rhubarb 是一种口感类似于芦荟,味道则有点像山楂的水果蔬菜,常常被用于做甜的蛋糕和派。在欧洲非常常见,几乎所有超市都能买到。 •M一直一直一直提 要邀请我一起做一次rhubarb 蛋糕 之前看到超市里长得像芹菜一样的这种食物 发自内心的拒绝尝试 直到这周晨练她告诉我 因为晚了一天 她本来要送我的一块做好了的rhubarb派 不能放太久 就不能给我了 说了太太多多次了 真的好奇了Mark一下毕业之前要做一次 •啊,试了以后,真的非常神奇地像山楂,我都开始想念冰糖葫芦了。以及我终于理解为什么查到的所有菜谱几乎都是和草莓一起做了!酸甜搭配的刚刚好,真的天生一对。 指路ins@emtulis

用料

草莓大黄派STRAWBERRY, RHUBARB, AND ROSE GALETTE IN CREAM CHEESE CRUST的做法步骤

步骤 1

制作派皮:•混合面粉,糖,盐。•将冰冷的黄油和奶油奶酪块切成豆子大小的小块混合均匀。

步骤 2

加入酸奶油(也可以在面粉加入混匀后加)

步骤 3

(保持冰冷,中途可以放入冰箱)•加入粉类混合。

步骤 4

•用塑料包装转移面团,避免用手接触或加热材料。•放在圆盘上,放入冰箱冷却至少2小时

步骤 5

预热烤箱220度。把冷冻混合好的面团,放在油纸上,隔着另一层油纸,擀开成圆形.3mm厚。放烤盘上,再放冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

混合馅料的材料。水果中加入调味搅拌均匀

步骤 7

快速拿出烤盘,将上层油纸拿掉,快速放入馅料,边缘留出5cm的宽度,把饼皮边缘褶起来。或者偷懒的话就放入派盘也行。饼皮表面褶起来以后,用混合好的鸡蛋和粗糖撒在表面

步骤 8

烤箱调低到200度,再烤15分钟。期间时不时观察,有汁水流出来,就打开烤箱将它们倒回馅料上。

步骤 9

烤30到35分钟。这时候打开烤箱查看,最好已经流出了果汁,将它们舀回派的上方,这样会形成漂亮的釉面。

步骤 10

拿出来冷却,完成

菜谱创建时间:2020-06-09 19:15:02
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