土豆削皮切片隔水蒸熟，蒸土豆的时间把胡萝卜青豆玉米粒焯水煮熟。图忘拍了...
土豆和蔬菜粒放凉的时间，把鲜虾剥壳挑去虾线，嫌麻烦的可以直接买虾仁。先把虾仁用绞肉机打成泥，再加入熟的蔬菜粒、熟土豆片，根据口味放一小勺蚝油、一点胡椒粉，打入一颗鸡蛋，喜欢甜口的加点糖(我减脂不加)，继续用绞肉机绞几下，蔬菜变成粗粒就行。手动把肉泥往一个方向绞打上劲，如果感觉太干可以稍微加一丢丢水，千万别加多了，不然煎的时候会出水、不易成型。
平底不粘锅倒很少的油，油热后调小火，用勺子舀一勺肉泥慢慢煎，待底面可以成型，快速翻面，看侧面成熟了就说明里面也熟透了，就可以盛出来了。
我自己也吃，毕竟用料少、食材健康，减脂好伴侣👍
儿子喜欢沾番茄酱吃，口味更浓郁！