地瓜球(自用笔记）

作者： oO_z

1. 老爸爱吃，对他来说有点太甜，老妈说甜度刚好，热了好吃 2. 木薯粉无，用的糯米粉，冷掉了按的厉害的会塌陷 3. 不能太用力按球，按爆了就长不大了

用料

• 红薯 270g
• 木薯粉 100克
• 砂糖 40克
• Custard powder 10g

地瓜球(自用笔记）的做法步骤

步骤 1

可做30个球

步骤 2

蒸熟的地瓜泥➕40g糖压成泥

步骤 3

加入100g木薯粉、10g custard powder,揉成粉团。盖上保鲜膜，静置5min

步骤 4

将面团搓长条，切块，搓成球。如果太干可加清水

步骤 5

中火炸，用勺子压，会膨胀，转中小火炸，出锅

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步骤 6

步骤 6

关火冷却十分钟，再炸一次，每个球压一次，膨胀后，变金黄色，出锅

菜谱创建时间：2020-06-09 15:18:34