鸡胸肉用葱姜蒜料酒煮熟去腥，撕成鸡丝，加辣椒粉孜然粉白芝麻抓匀腌制一小时。
腌入味连料汁进锅翻炒，把鸡丝铲断炝出绒，平铺冷却。装进保鲜袋用擀面杖敲打碾压使肉松更碎，用手搓散，晾干或烤干放容器冰箱冷冻保存。