猪肉切成丝，放入碗中，加生抽，胡椒粉，淀粉，食用油，姜，搅拌均匀腌制十分钟
把豆角清洗干净，切段，蒜切丝备用
起锅烧油，倒入腌制好的肉丝，炒至肉色变白，出锅。重新倒油，油热放入干辣椒，把豆角倒进去，炒至断生，不喜欢吃脆脆口感的就多炒一会，把刚炒的肉倒进去，翻拌均匀
倒入生抽，蚝油，盐，翻拌均匀，炒熟出锅前放入蒜，炒出蒜香出锅即可。