东北铁板炒鱿鱼须

作者： 大雪o

疫情期间路边摊都没有了，馋铁板鱿鱼馋的不行。所以在家自己做的。孩子也要吃所以没放辣椒油

用料

• 鱿鱼须 二斤
• 紫圆葱 1颗
• 烧烤蘸料 半袋
• 花生碎 半袋
• 黄豆酱 一袋
• 葱花 少许
• 香菜 五根

东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

花生碎和烧烤蘸料到卖调料的地方就能买到，黄豆酱或者豆瓣酱都行，切点葱花备用

步骤 2

圆葱切条，香菜切段儿备用，不喜欢吃香菜可以不放

步骤 3

鱿鱼须清洗干净，热水进锅焯熟(大概五分钟) 焯完再冷水清洗一下，把皮撕掉。控干水备用

步骤 4

铁锅烧油放入十三香葱花炒香

步骤 5

挤出大概四五十克的大酱

步骤 6

炒出酱香味

步骤 7

倒入鱿鱼须翻炒均匀

步骤 8

倒入圆葱条翻炒，把圆葱炒软

步骤 9

圆葱炒软了之后倒入花生碎和烧烤蘸料，翻炒均匀

步骤 10

放入香菜段儿翻炒两下

步骤 11

出锅

东北铁板炒鱿鱼须的小贴士

没用不粘锅做，想找铁锅铁板鱿鱼的感觉 放点辣椒油应该更好吃，孩子吃不了辣 二斤鱿鱼须配一颗紫圆葱 一定要拿大酱炸锅，鱿鱼配酱香味最赞

菜谱创建时间：2020-06-09 12:49:42