首先去核
就这样对半破开就行了，不用切的太小块。如果太小块熬煮以后，就吃不了果肉，我是比较喜欢有果肉的果酱，如果不喜欢吃果肉的，就可以切碎了再熬煮。
因为我是将家里剩余的全部做了，所以做之前没有称重，去核以后580克。我觉得不用刻意准备多少，只要掌握水果和糖的比例，（水果1：糖0.5），多点少点自己掌控。
不喜太甜的可以减50克
熬煮之前翻匀。切记！一定不要加水！
全程小火，记住一定要用不粘锅！不粘锅！不粘锅！
翻炒，已经开始出水了。
水分越来越多，所以切记不要加水，要不会熬煮很长时间！
煮开后就要不停的翻搅，以免糊锅。
颜色很漂亮，熬到刮刀上的酱汁缓缓滴下就可以了。不要熬的太干，因为放冰箱冷藏后就会凝固。
加吉利丁片的时候忘记拍照了。（吉利丁片5克用纯净水泡软，熬好的酱放到温热时➕吉利丁片，搅匀）倒入准备好的瓶子或保鲜盒里（最好用玻璃的）在视频可以看到果酱还是缓缓流动的，放凉后放入冰箱冷藏。
第二天早上拿出来抹吐司🍞很好吃😋 因为没有其他添加剂，放冰箱一个月内吃完，如果吃不完，下次就少做一点。
是否加吉利丁片，看个人喜好，不加也行。只是可能没有那么成型。