糖醋排骨

作者： 百基拉

用料

• 排骨 适量
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 生姜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 水 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

剁好的排骨洗干净，放入锅中焯一下，锅里还要放几片生姜和一点料酒去肉腥味

步骤 2

将排骨捞起控水，放入大碗中，用大火隔水蒸半小时左右

步骤 3

调汁，糖2勺、醋两勺、料酒1勺、酱油两勺、水2勺

步骤 4

锅里倒少量油，放排骨翻炒，直至排骨外皮稍微变色

步骤 5

将排骨盛出

步骤 6

往锅里倒入调好的汁，倒入排骨，翻拌均匀

步骤 7

起锅，撒一点儿白芝麻点缀

糖醋排骨的小贴士

排骨先蒸半小时，这样做出来的排骨内里很嫩，也适合老人家吃

菜谱创建时间：2012-06-25 13:56:49