秋葵炒牛肉，才是秋葵的正确打开方式

作者： 自然墟市

秋葵炒肉是一道以秋葵和牛肉为主料的家常菜。营养丰富，老少皆宜。秋葵，是一种营养价值极高的蔬菜，它含有维生素A和胡萝卜素，可以保护视力，特别适合小孩子吃，而且秋葵有一种自身的特殊香味，口感也是十分的爽滑，配上牛肉之后可以为很多的肉食爱好者，让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。

用料

• 秋葵 250克
• 牛肉（匙仁） 150克
• 蒜末 一大勺
• 蚝油 一茶匙
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

秋葵炒牛肉，才是秋葵的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

将秋葵洗净备用

步骤 2

牛肉（匙仁）切成薄片（不会切的同学可以让卖牛肉的切），用玉米淀粉/油盐抓匀腌制15分钟入味

步骤 3

将秋葵切成薄片，如图大小即可，大蒜切末备用

步骤 4

热锅放油，油温六成热加入蒜末

步骤 5

待油锅出现蒜香放入腌制好的牛肉滑炒，炒至牛肉刚刚变色盛出备用

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步骤 6

步骤 6

在锅中加入刚刚切好的秋葵，炒至秋葵变色加入牛肉一起翻炒

步骤 7

快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐，即可关火盛出

步骤 8

一盘超级美味的秋葵炒牛肉就炒好啦～是不是超级简单呢，欢迎关注自然墟市的下厨房哦～

秋葵炒牛肉，才是秋葵的正确打开方式的小贴士

1、一定要选用新鲜的秋葵 2、秋葵炒制的时间不易过长，翻炒一分钟左右即可 3、牛肉同样也可以换成猪肉或者猪肉末，可以加入少许料酒去腥

菜谱创建时间：2020-06-09 10:31:40