柯基抖臀蛋糕

作者： Crystal-OC

用料

• 玉米油 50g
• 低筋面粉 60g
• 常温牛奶 50g
• 全单 1个
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 细砂糖 50g

柯基抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉过筛 加热玉米油至锅底冒烟丝，即70度左右 低粉中倒入玉米油搅匀 ➕牛奶搅匀 磕入鸡蛋搅匀

步骤 2

蛋白分次加糖打至大弯钩，即中性发泡 分两次混合蛋黄糊和蛋白霜 450g吐司盒铺油纸 倒入面糊，震气泡 烤箱150°预热 烤盘底层加热水 150°，中层，水浴烤60分钟

菜谱创建时间：2020-06-09 10:26:30