将蛋放入碗中,搅匀
锅中放入80克水(水蛋比例基本是1:1),大火烧开,倒入蛋液,用铲子翻炒(跟油炒蛋的手法基本一样),结块后倒出备用
同时蒸熟紫薯,也可以切块用微波炉,总之,弄熟紫薯即可!
将紫薯压成泥备用
在1个面包片下垫好保鲜膜,再上面放入煎蛋,挤少许沙拉酱,再铺上紫薯泥(如果孩子愿意吃肉松可以再铺上肉松),这个高度可以适当高点。
铺上第二片面包片,用保鲜膜把所有材料包裹好,可以适当用力压实。
吃的时候对角线切开,漂亮又好吃😊