南瓜馒头

作者： 籽酱妈

用料

• 南瓜泥 300克
• 面粉 500克
• 酵母 4克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压成泥

步骤 2

加入酵母和面粉揉成团

步骤 3

我让面包机代劳了，揉成面团后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 4

再揉成光滑的面团，松弛一会

步骤 5

将约30克的面团揉成圆形，25克的面团擀成圆形片

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步骤 6

步骤 6

将圆形面皮从中间切开

步骤 7

将面皮刀口朝下，围在面团一侧

步骤 8

再将另一块面皮围在面团另一侧，整理一下，捏成元宝形状

步骤 9

南瓜金元宝就完成了

步骤 10

再将面团分成约四十克左右的小剂子，揉圆之后擀成圆形片

步骤 11

包入豆沙馅

步骤 12

包好后收口

步骤 13

整理一下形状

步骤 14

用切面板在上面切成南瓜形状

步骤 15

放入蒸锅发酵二十分钟再开火，上汽后蒸20分钟，关火后不要揭锅盖，虚蒸2分钟即可

步骤 16

将小剂子擀成圆形片，5张摞在一起，用筷子在中间压一下，再将压好的面皮翻个面，再用筷子压一下，双手配合，用筷子压出造型

步骤 17

依次做完放入蒸锅发酵十五分钟左右再开火，上汽后蒸制二十分钟后关火，不要揭锅盖，再虚蒸2分钟左右

步骤 18

南瓜馒头出锅啦

步骤 19

南瓜金元宝

步骤 20

南瓜花卷

步骤 21

南瓜豆沙包

步骤 22

有没有诱惑到你呢，赶紧动手制作吧～

菜谱创建时间：2020-06-09 06:23:08