外脆里嫩盐酥鸡

作者： 凯西不加班

B站/微博：凯西不加班 时不时的就想吃点油炸食品，一定不要错过这道外脆里嫩，嘎嘣脆又多汁的盐酥鸡哟～

用料

• 鸡腿肉 1只腿
• 大蒜 3颗
• 无糖酸奶 2大勺
• 黑胡椒 0.5勺
• 辣椒粉 0.5勺
• 盐 0.5勺
• 鸡蛋 1个
• 粘米粉 60克
• 普通面粉 60克

外脆里嫩盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉一块

步骤 2

去皮

步骤 3

切成一口的大小

步骤 4

大蒜压碎或切碎

步骤 5

放入鸡肉和两勺无糖酸奶

步骤 6

黑胡椒和辣椒粉各半小勺

步骤 7

盐半小勺

步骤 8

拌匀后冰箱腌制一夜

步骤 9

第二天拿出来，打入一个鸡蛋

步骤 10

拌匀后沥去多余液体

步骤 11

粘米粉60克

步骤 12

普通面粉60克

步骤 13

放入鸡块裹上面粉，然后筛去多余的粉

步骤 14

6成热或160度油锅炸第一遍

步骤 15

变浅黄色时捞出

步骤 16

油温升高到8成或200度，炸第二遍

步骤 17

变成金黄色时捞出

步骤 18

再炸点红薯吧

步骤 19

外脆里嫩，超级好吃

外脆里嫩盐酥鸡的小贴士

放酸奶腌肉，成品不会有酸味，还会更加多汁哦

菜谱创建时间：2020-06-09 05:55:26