酸爽开胃的酸豆角

作者： 憨豆bb

炎热的夏季来临，需要酸辣味的食物来调剂下食欲么？二周就收获酸豆角制作方法试试吧……

用料

• 青色的豆角 1500克
• 小米椒 10个
• 盐 适量
• 花椒 30粒
• 水 3L

酸爽开胃的酸豆角的做法步骤

步骤 1

别选白色泡泡的长豆豆，也别选深青色的长豆豆哦！口感真的只有这个好！

步骤 2

记得要用新开封的盐来腌制，不会受油水影响到泡制质量！

步骤 3

无油风干的密封容器很关键！因为经常腌制，瓶口的不锈钢丝圈己留下痕迹……请忽略！🧑🏻‍🍳➡️

步骤 4

用无油的壶煮沸花椒水，盐需要适量哦！重点⚠️放凉后倒入，己放洗净风干的豆角小米椒容器中，瓶口密封上食用保鲜膜，再盖上瓶盖👇

步骤 5

放在阴凉通风处的豆角，默默地发酵着～～二周后，颜色变成这样了！开封🍽

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步骤 6

步骤 6

这是用深青色豆腌制好的酸豆角，是不是没那么漂亮？口感是脆脆的，一样好吃😋

步骤 7

来来，色诱一下😋🍽

步骤 8

最佳开胃食物之一，酸豆角炒肉末&米饭🍚！

步骤 9

这个嘛！当然是腌芥菜呀！

步骤 10

酸菜鱼吃起🐟🍲🥢🍶……口水打住！动手吧👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2020-06-08 22:54:36