蓝莓果酱

作者： 多妈的杂货铺

你喜欢吃水果吗？喜欢吃果酱吗？答案应该是肯定的。我想没人能拒绝这种甜蜜幸福的滋味。 我们有个小姨卖蓝莓，每年夏天我都会用中小果给孩子们做果酱。可以涂抹在土司上，馒头上。做夹心面包，饼干。拌酸奶，冲水喝。夏天还有一种我们喜欢的吃法，拌冰块吃，省下不少冰棍钱。 熬煮煮果酱也是件有趣的事情。一起动手制作一份无添加的果酱吧！ 玻璃密封罐一定要提前沸煮2分钟，倒扣控干水份再用。

用料

• 蓝莓 800克
• 砂糖或者冰糖 300克
• 柠檬 半颗切片
• 盐 10克
• 密封玻璃瓶 1个

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓捡出杂质。

步骤 2

清洗干净。

步骤 3

清洗后的蓝莓，放入汤锅，放入糖，盐，柠檬片。

步骤 4

小锅底部开小火加热熬煮。（图片是小火加热三分钟的样子，白糖开始融化。）

步骤 5

全程小火加热，图片是熬煮12分钟大量蓝莓果汁被煮出来。蓝莓果开始褪色，随着熬煮时间增加一部分果汁和颜色会再次进入到蓝莓果里。

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步骤 6

步骤 6

熬煮30分钟以上的样子。已经开始浓稠了，要不时的搅拌，避免粘锅。

步骤 7

果酱到了自己预期的浓稠状就可以关火了。趁热装入之前沸煮后晾干的密封瓶内。

步骤 8

蓝莓果酱就完成了。密封保存在冰箱保鲜内，最佳赏味期45天。

步骤 9

夏天最喜欢的吃法，拌冰块。祝您有个好胃口～

蓝莓果酱的小贴士

玻璃密封瓶一定一定一定要提前沸水煮2分钟，倒扣控干再装蓝莓酱。

菜谱创建时间：2020-06-08 21:53:20