就是要吃死甜杨梅干

作者： C嘎

好好的杨梅直接吃不香么 不香

用料

• 杨梅 500克
• 冰糖 50克
• 盐 一捏捏
• 柠檬汁 1-2勺
• 木糖醇/砂糖 适量

就是要吃死甜杨梅干的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅

步骤 2

盐水浸泡清洗

步骤 3

小粒冰糖适量

步骤 4

冰糖不易化，可打成冰糖粉

步骤 5

一层杨梅一层冰糖

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步骤 6

步骤 6

柠檬汁增加酸度

步骤 7

盖保鲜膜腌制几小时或过夜至出汁

步骤 8

带汁烧开中火熬制 或者开锅后汁沥出个80%

步骤 9

熬至体积变小，注意不要熬糊

步骤 10

烤箱90度，上下火三四小时都可以 最好烤到表面略干

步骤 11

撒木糖醇或砂糖 烤的没那么干的话砂糖容易化

步骤 12

密封罐保存或一口气吃完

就是要吃死甜杨梅干的小贴士

腌+炒+烤相对麻烦 也可直接砂糖柠檬汁拌拌100度烤箱烤到满意

菜谱创建时间：2020-06-08 21:05:05