芒果千层蛋糕新手零失败

作者： 小豆包的好吃娘娘

芒果千层吃过的人都知道那味道贼棒，口感细腻香甜，现在才来整理配方，写的自己都想吃了，哈哈哈

用料

• A：千层皮部分
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 牛奶 250克
• 低粉 100克
• 鸡蛋黄 3个
• B：奶油夹心部分
• 奶油 200克
• 芒果 2个
• 糖粉 10克

芒果千层蛋糕新手零失败的做法步骤

步骤 1

首先做千层的皮。将三个鸡蛋黄，牛奶，糖粉和和低粉准备好。

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

鸡蛋黄和糖粉搅拌混合均匀

步骤 4

加入牛奶，黄油，再将低粉过筛一起加入搅拌。要过筛哦比较细腻没有颗粒感

步骤 5

将上一部分的混合液煎成皮。首先小火均匀热锅，放一勺混合液入锅摊均匀，小火慢煎，各个部分均匀受热，各地都起气泡了再小心慢慢夹起，无需翻面。

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步骤 6

步骤 6

煎的皮放好，煎个10到15层左右。

步骤 7

然后再做奶油夹心部分。将奶油加入糖粉打发

步骤 8

大芒果切好打成芒果泥

步骤 9

芒果泥中加入奶油慢慢混合，手法是翻拌不可搅拌

步骤 10

然后一层饼皮一层奶油夹心，一层一层铺好。我是15层饼皮。再摆上芒果和迷迭香。拍照。

步骤 11

剩下有皮的话可以再来个芒果班戟呀

步骤 12

再加个蛋挞，又是一份下午茶哦

芒果千层蛋糕新手零失败的小贴士

奶油不能搅拌会消泡的，要上下翻拌均匀就行。 小火煎皮，各部分均匀受热。

菜谱创建时间：2020-06-08 15:16:26