吃完肠子都绿了的毛豆

作者： 食光与你有染

夏日已至，花生毛豆拼盘又出现在了大大小小的地摊儿上。外面的毛豆终归不如自己做的干净卫生，今天跟大家分享一个超绿的毛豆做法，吃完保证你的肠子都是绿的！

用料

• 毛豆 500克
• 姜丝 10克
• 干辣椒 7个
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 盐 10克
• 八角 2个
• 小茴香 适量
• 麻椒 适量
• 麻辣鲜 3克
• 味极鲜 3勺
• 白糖 1勺

吃完肠子都绿了的毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆用盐水浸泡洗净 剪去两段

步骤 2

煮一锅开水 加盐 把毛豆倒入锅中煮三分钟 煮到8分熟即可

步骤 3

把煮熟的毛豆捞出过几遍凉水

步骤 4

把辣椒去籽切段 葱姜切丝 备用

步骤 5

锅中倒底油 把葱姜丝香料倒入锅中炒熟

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步骤 6

步骤 6

毛豆撒上麻辣鲜

步骤 7

倒入料油 倒一点味极鲜 加一点儿白糖 搅拌均匀

步骤 8

放入冰箱冷藏即可食用！

吃完肠子都绿了的毛豆的小贴士

开水下锅 毛豆不要煮太久 要保持毛豆翠绿的颜色 一定要过几遍凉水！

菜谱创建时间：2020-06-08 15:12:59