杨梅酱（小美版）

作者： 飘逸爱做美食

婆婆院子的杨梅红了，采了一筐，吃了一部分新鲜的，剩下的就用来做杨梅酱啦。

用料

• 杨梅920 克
• 糖320 克
• 盐10 克

杨梅酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

把杨梅分两次放入网锅中，5分钟/37度/速度5清洗。洗干净后去掉根蒂，滤干水。

步骤 2

把洗干净的杨梅放入主锅中，30秒/速度5/反转，去掉杨梅的核。

步骤 3

去核后，戴上一次性手套将杨梅核挑出。

步骤 4

挑出杨梅核

步骤 5

在去核的杨梅果肉中加入320克砂糖（家里冰糖用完了，用砂糖代替了），30分钟/V/小勺，盖上主锅盖，或者网锅防溅。

步骤 6

做好盛出

步骤 7

杨梅汁

步骤 8

用干净的瓶子盛出，锅底部分加冰水30秒/速度8，倒出就是一杯酸甜可口的杨梅饮，加点家里本来制作好的薄荷柠檬糖浆。杨梅酱可以蘸面包，冲水，无防腐剂放冰箱冷藏尽快食用哦！

菜谱创建时间：2020-06-08 14:48:28