鲜虾豆腐白菜煲

作者： 每日优体

这道菜含有白菜、豆腐、西兰花、虾、山药等，营养均衡丰富。配料可自行调换。

用料

• 豆腐 2大块
• 虾 15只
• 白菜 适量
• 西兰花 适量
• 山药 半根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 花椒 2粒
• 葱 1/3根

鲜虾豆腐白菜煲的做法步骤

步骤 1

将虾去头剥皮去虾线，虾头不要扔掉哦。

步骤 2

加入1勺料酒、1勺蒸鱼豉油、适量姜丝、适量盐，腌制大约6分钟。同时可准备其他食材，例如豆腐、白菜、山药等。

步骤 3

热油，将虾头和葱姜蒜及花椒一同翻炒至虾头炒出红油。

步骤 4

加水，待锅内汤底变色后，捞出虾头及配料。

步骤 5

倒入腌制好的虾。

步骤 6

加入豆腐。

步骤 7

加入山药。可换成藕片等淀粉类蔬菜。

步骤 8

最后加入蔬菜类：西兰花及白菜。

步骤 9

加适量盐，盖上锅盖小火煲6分钟。可加入少许香菜调味。

步骤 10

出锅啦。

鲜虾豆腐白菜煲的小贴士

去虾线 ： 可将未剥皮虾身弯曲，用牙签从体节挑出虾线。 大部分食材可根据个人喜好进行替换或加减。

菜谱创建时间：2020-06-08 14:48:16