小龙虾把头前面剪掉一些,剪下钳子,小触角们,在虾尾处,把最中间那片往外一拉,虾线就出来了
把姜蒜青椒炒香
倒入小龙虾,加点料酒/黄酒爆香
加入米酒,生抽,盐,蚝油,少许醋,白糖和十三香(十三香粉的量自己看口味加),加入一碗开水,中火煮20分钟左右,如果能提前煮好浸泡在那更入味了
开动吧!