不用线捆的粽子包法

作者： 整理圈

这种粽子包法是二十年前跟邻居阿姨学的，我爸和我都学会了，我妈没学会，哈哈，每年端午节前，很多人拿着米和粽叶来找我爸爸帮忙包粽子，还有一些是我爸自己去野外摘的粽叶！今年情况特殊，我也在家待了好几个月，有机会帮忙一起包，因为出去摘野生的粽叶，胳膊腿没少受伤…… 另外，这个菜谱主要介绍包法哈，至于味道就根据自己喜好自己安排了！

用料

• 粽叶
• 糯米
• 各种自己喜欢的配料

不用线捆的粽子包法的做法步骤

步骤 1

我们用的是这种野生芦苇叶

步骤 2

这是刚摘下来的样子，胳膊和手上会划一些小伤痕……

步骤 3

粽叶拿回来要把挨着芦苇杆那部分不整齐的剪掉，先洗干净，然后放在开水里过一下，30秒左右。过开水有两个原因，一是杀菌，二是粽叶会更有韧性，包的时候不容易断！

步骤 4

刚开始盖上的时候一定要压紧一点，这样粽子才饱满，形状才好看，煮好了也更好吃！

步骤 5

粽子包好后用来穿叶子的针淘宝有的，或者粗一点后面针眼大一点的缝毛衣针都可以！

菜谱创建时间：2020-06-08 13:33:52