零失败的玛格丽特饼干

作者： 我的名字叫王小静

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。

用料

• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 盐 0.5克
• 熟蛋黄 1个
• 糖粉 30克
• 黄油 50克

零失败的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

将软化后的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打成羽毛状

步骤 2

将熟蛋黄在筛网上按压后加入步骤一

步骤 3

加入低筋面粉和玉米淀粉，用硅胶铲翻拌均匀，最后用手揉成团，在做这个步骤时烤箱180度预热，预热完毕刚好可以烘烤。

步骤 4

手揉成细长条，用刀切成约8g一个大小，并揉成圆球形状，最后用拇指按压

步骤 5

烤箱180度，中上层烤20分钟

菜谱创建时间：2020-06-08 11:20:40