一个猪蹄切两半~我是买的时候让老板帮忙切的,主要是让骨头里的骨髓可以煮出来~洗干净哦~
黄豆和花生米提前浸泡3~4小时(我泡了一晚上)
蹄膀加入冷水中,再加入姜和料酒煮,水烧开后将漂浮在表面的血沫捞出
加入泡好的黄豆和花生米继续煮
再次烧开后,第二次将漂浮的白沫捞干净
炖1.5小时,皮酥肉烂的黄豆花生蹄膀汤就出锅了
盐最后添加~因为吃多盐对身体不好,所以一开始不要加哦~