西冷提前解冻
切丁，加淀粉，姜腌制半小时
杏鲍菇切丁，青椒胡萝卜切丁
先放油，放大蒜炒香，再煸炒青椒，盛出，再煸炒杏鲍菇和胡萝卜。当中放一点点生抽调味，熟了也盛出。小火放牛肉粒炒。放黑胡椒汁和蚝油调味。最后把请假，杏鲍菇和胡萝卜都放进锅，一起翻炒。