和面醒发，分成约40克小剂子，擀成椭圆形，刷一层油，折起，用切板压出三条印，每两条印中间在压一条印，再顺着纹理的部位用切板推一下，底部捏一下。不开火放锅里醒20分钟，开火蒸15分钟。可夹辣椒鸡蛋土豆丝京酱肉丝…