凉水下锅，加料酒，绰掉牛肉血沫。
葱蒜爆锅，加盐，酱油，蚝油，大料，香叶，桂皮，加热水。
牛肉和爆锅的汤一起，加到高压锅，肉档。
出高压锅后倒入炒锅，加胡萝卜，土豆，杏鲍菇，炖到汤汁变少，加咖喱，汤汁粘稠后出锅。