还原度超高的┃周黑鸭

作者： Icy0818

一年里做过五六次了，终于发现了还原度比较高的配比啦

用料

• 鸭货 1kg
• 啤酒 700ml
• 花椒 16g
• 白芷 5片
• 山奈 1个
• 白蔻 5个
• 姜片 5片
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 20g
• 冰糖 80g
• 生抽 80g
• 老抽 40g
• 甜面酱 80g
• 清水 适量

还原度超高的┃周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭货加两大勺料酒和3片姜片焯水后洗净

步骤 2

鸭货放入锅中加入所有食材

步骤 3

大火煮开后小火闷煮40-60分钟

步骤 4

开大火收汤

步骤 5

放冰箱冷藏后再食用更佳哦

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步骤 6

步骤 6

再搭配 可乐/雪碧／西瓜，一个字，爽！

菜谱创建时间：2020-06-07 17:58:49