香菜洗净 粉丝泡水 牛肉焯水 清水里放姜片 葱结 料酒后把牛肉炖熟，捞出牛肉切块，留下牛肉汤备用。
煮开牛肉汤后下粉丝牛肉，放咖喱饭和咖喱块。（咖喱块就是煮日式咖喱饭用的那种，扳下两小块即可，也可以不加。） 煮五分钟左右让粉丝熟了后即可，吃前撒上香菜。香草是咖喱牛肉粉丝汤的点睛所在啊！