土豆洗净去皮，切成长条后。
用流动水冲去土豆条表面的淀粉，沥干。放入冰箱里稍冻。
在土豆条里拌入少量盐，要拌均匀。可以尝一下，有点咸味就行。
入油锅，用小火炸至微黄，放凉后再复炸一次。
最后洒入鸡精和孜然粉拌匀，用番茄酱蘸着吃。