1⃣️儿童牛肉酱汁制作方法：图片中分享所用材料。
将洋葱切成小小块，锅中倒入适量食用油，开中火加热至六七成热，倒入洋葱碎块，爆至洋葱香味扑鼻。
把山楂片掰碎、蚝油、生抽、叉烧酱、蜂蜜和水搅拌均匀，倒入（爆香的油爆洋葱）锅中，中火熬至汤汁粘稠。
牛肉切成小块或剁碎。用适量的清水将淀粉搅拌均匀（稀稀淀粉液）勾芡备用。
将剁好的牛肉块或牛肉碎倒入熬制好的汤汁中，熬熟，马上加入适量稀的淀粉液（别加太浓，只是加点淀粉液让牛肉吃起来口感更嫩滑的作用），稍微翻拌一下即熟，关火，盛出，一款儿童牛肉酱汁做好了，香味浓郁，诱惑小朋友的味蕾。
儿童牛肉酱汁成品状态。
煎块牛排🥩，捞碗自制鸡蛋面，捞几棵小青菜🥬，把制作好的热儿童牛肉酱汁淋在面条，拌匀，一款诱惑宝贝们味蕾的牛排🥩+牛肉酱面完成了。
2⃣️儿童牛排🥩制作方法：准备材料，儿童吃的牛排🥩肉尽量选择肉质细嫩的少筋的质地，洗牛肉时，放点盐用手轻轻抓匀（3分钟左右）把肉中含的血水洗净，腌制时材料只需放少量即可。
将椒盐、胡椒粉放入鲜牛肉中，用手轻轻抓均匀，加入少许的木薯淀粉或马铃薯淀粉，轻轻抓均匀。
再加入葱白段和生姜抓均，盖上保鲜膜。
腌制半小时～1小时即可下锅煎。
锅中烧热倒入适量食用油（如果喜欢黄油味，用黄油煎牛排更赞），油烧至七成热，放入腌制好的牛肉，开大火煎，注意翻面，别烧焦了。
煎至两面金黄色，转中火煎熟，即可出锅。
关火，香喷喷的儿童嫩牛排🥩煎好了，宝贝们超级喜欢😘。
成品可根据宝贝的味蕾，淋点番茄酱、儿童牛肉酱、黑胡椒酱等等。
这是我小孙子自点的牛餐食谱。
此款酱汁真心的好，大家可根据小朋友们的口味，拌米饭🍚，拌面条，做蘸料等。 洋葱在做牛肉羹、牛排🥩、牛肉酱、牛排骨、炒牛肉、炒牛柳中，是最好的去腥材料，也是绝配的菜色。