好吃易做的东北蒸包子

作者： y人淡如菊

小孩子小的时候都不愿意吃蔬菜，为了让孩子营养均衡，就把蔬菜掺在肉馅里蒸包子，孩子果然很爱吃。我儿子长到185厘米，不知道有没有爱吃包子的原因呢😉

用料

• 普通面粉 酵母 白糖（一小勺） 500克 5克
• 猪肉（牛肉） 300克
• 白菜（任何菜） 7，8片（根据口味）
• 拌馅料（或胡椒粉），生抽，白糖，大葱，蚝油，猪油，植物油，盐，一点热水。 盐一定要最后放

好吃易做的东北蒸包子的做法步骤

步骤 1

温水和面 ，揉成面团，用保鲜膜或其他东西盖上醒着。

步骤 2

蔬菜洗好晾干备用

步骤 3

肉洗干净剁成肉馅

步骤 4

蔬菜过热水捞出切碎

步骤 5

大葱切成葱末（不喜葱味可免）

步骤 6

肉馅拌好待用

步骤 7

面团发至原来两倍并有蜂窝状

步骤 8

揉搓面团排气，静待十分钟后把面做成一个个的小面团

步骤 9

把面团擀成面皮，中间要稍厚一些。

步骤 10

包子包好后放面板上，等待二次发酵。

步骤 11

也可以放蒸锅里等待二次发酵，蒸锅要放屉布，我是在蒸帘上刷了熟油。

步骤 12

锅放冷水大火烧开十五分钟，美味的蒸包子就熟了，两分钟后起锅装盘。

步骤 13

做了个封面

步骤 14

也可以用煎锅做水煎包一样好吃

步骤 15

这是我做的早餐——水煎包配绿豆粥，配小咸菜，美好的一天有“吃”开始😂

好吃易做的东北蒸包子的小贴士

发面是关键，一定要出现蜂窝状才行，我是用了小苏打中和，但用不好的话可能出现白一块黄一块的，所以没写在配料表里。

菜谱创建时间：2020-06-07 14:50:40