粉卷切条，清洗。黄瓜擦丝。倒入芝麻酱。
小葱切葱花，西红柿去皮后切成小块。热油葱花爆香加入西红柿翻炒出水后加入少量老抽，翻炒均匀关火。
西红柿倒入之前备好的凉粉中，加入生抽醋和盐调好的汁，搅拌均匀。可以适当加入一些凉白开。