卤肉饭

作者： 哇海棠

用料

• 五花肉 300克
• 八角 2个
• 鸡蛋 3个
• 冰糖 一大块
• 姜 片
• 老抽 勺
• 洋葱 半个
• 蒜 1瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 香菇 8朵

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，焯水。香菇切丁，洋葱切丁

步骤 2

起油锅，炒洋葱，炒五分钟，出锅

步骤 3

炒洋葱的油，加葱姜蒜，炒五花肉，炒出香味，加料酒，翻炒，加香菇丁，翻炒，加老抽，生抽，翻炒。

步骤 4

加洋葱，翻炒。加水，盖过肉，倒入砂锅，加冰糖和八角，小火三刻钟，加生抽或者盐调味，加味精，出锅

步骤 5

漏了一步：白水蛋煮好剥壳，一起放砂锅里煮。

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步骤 6

步骤 6

忘了拍照，封面是洗砂锅的照片一张

菜谱创建时间：2020-06-07 13:04:13