自制肉松（煲汤肉不浪费）

作者： 美美Cat

写这个菜谱也是为了方面以后自己忘记了可以翻看翻看！嘻嘻😁！毕竟煲肉汤，或者炖肉在在常生活还是比较多！而且煲过汤或者炖过的肉，口感比较渣！一般人都不太喜欢吃！但倒掉又浪费！那怎么办呢？跟猫猫来一起做肉松吧！做成肉松用途就比较广啦！食法就不用我多说啦！相信爱食肉松的你们会懂的！

用料

• 瘦肉 250克
• 细纱糖 20克
• 姜 煲汤时有放就忽略啦
• 生抽。 2 勺
• 蚝油。 1 勺
• 五香粉 少许，没有可以不用
• 注意，调料方面其实是可以根据自己的喜好的👌

自制肉松（煲汤肉不浪费）的做法步骤

步骤 1

煲汤的肉肉，用手撕开或用保鲜袋子装好，用擀面杖敲，但不要破坏肉肉的条状组织！

步骤 2

大概这样子，然后把全部配料除油外放入就放不粘锅小火烘干。记得油最后放

步骤 3

大概八九成干就放料理机或是是绞肉机打几下，放回锅中，放油慢火烘干，也就几分钟的事情吧！具体看下肉丝的干湿而定，记得小火，小火，全程小火。这里没图，下次用料料机做时补上图片哈

步骤 4

我这次是没有料机打，直接在锅里小火烘干，一边烘一边用手把比较大的肉丝分开的。好咧，放油再烘下。

步骤 5

完全装罐！

菜谱创建时间：2020-06-07 11:22:58