我用的火锅底料是这个，便宜，7块多一小包，150g的规格用了一包半。
清洗好了之后，冷水下锅，加料酒、生姜，烧开，水开后煮3分钟。撇去浮沫，捞出。
烧开水，下火锅底料化开，加干辣椒，少许青椒粉，盐，味精（可以自己考虑情况加不加）。加水到隐隐盖住鸭中翅。我是直接放进电饭煲，按的煲粥按钮，3小时左右就好了，一抿就化。
好吃，味道很棒，最简单的方法了，做之前我搜了一下，看了很多菜谱，还是自己研究这个简单方法！