轻松4步懒人版好吃的川味粉蒸牛腩

作者： 阿肥狗

用料

• 牛腩 300克
• 土豆仔 8个
• 蒸肉米粉 50克
• 郫县豆瓣 1勺
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香油 1勺
• 十三香 1克
• 料酒 1勺
• 白芝麻 10克

轻松4步懒人版好吃的川味粉蒸牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩(我个人用的牛坑腩，更嫰)切小块后放冷水加料酒姜片煮开，撇去浮沫，然后捞出放入切好的蒜蓉和姜粒

步骤 2

依次加入白糖一勺，生抽一勺，郫县豆瓣酱一勺，芝麻一把，香油一勺，料酒一勺，再加上蒸肉米粉（请原谅最初版本忘了写😂）

步骤 3

搅拌均匀后埋入八角一颗，香叶两片，用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚

步骤 4

第二天要吃的时候直接拿出在表面上放入切好的土豆仔直接上蒸锅就好，大火5-8分钟后转小火1-2小时(普通牛腩时间久一些，牛坑腩一个小时就行)，拿出倒扣在盘子里撒点芝麻(可以再加葱花香菜)就好啦

菜谱创建时间：2020-06-07 06:41:08