首先将花生油烧热加花椒、八角、葱段（不要的葱叶也行）、姜片，烧制微黄，放凉虑出渣来，备用。
将菜洗净控水剁碎挤出水分，加入烧制好的凉油搅拌均匀，备用。
切肉馅，3分肥七分瘦的肉，加酱油，葱姜末，少许耗油，十三香，搅拌均匀，备用
最后将加好油的菜馅和调好的肉馅一起搅拌均匀，再加盐，味精，香油，咸淡合适搅拌均匀即可。