Q弹布丁(只需牛奶、QQ糖)

作者： honey哈妮

用料

• 蒙牛纯牛奶 150ml
• 旺仔QQ糖 30克

Q弹布丁(只需牛奶、QQ糖)的做法步骤

步骤 1

取QQ糖30颗，放入打算要盛放布丁的瓶子里。(这里用的250ml梅森瓶。QQ糖一包约10颗，这里用了15颗，也就是30克。一包一元钱。口味随意。)

步骤 2

把装有QQ糖的瓶子放入盛沸水的碗里，用筷子不停搅拌，隔水融化。(瓶子放沸水前可先倒一点开水预热下，防止炸裂)

步骤 3

这是融化后外观图

步骤 4

QQ糖已彻底融化成胶状。

步骤 5

把融化好QQ糖的瓶子放在凉水里冷却一小会，大概不到10秒，如冷却的太厉害，就再用热水回温一下(QQ糖太热，在下一步倒入牛奶时会成蛋花样棉絮状，太凉又会导致牛奶与QQ糖得不到充分融合)

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步骤 6

步骤 6

把150ml纯牛奶(牛奶是常温，不用加热)分三次加入到装有QQ糖的瓶中(分多次加入，搅拌更好操作)，加入后立马用筷子快速不停搅拌(如果加入的过程中发现QQ糖有点凉不能充分与牛奶融合，可在加入时把瓶子放在热水中隔水加热，很管用)。浮沫可以清理掉，也可以不用，我没清理，也没影响最后成品。这是充分混合后的照片。

步骤 7

混合后外观图

步骤 8

如果想快速吃到布丁，我是这么做的，先把布丁放入冷藏5分钟，然后放入冷冻30分钟，在然后放入冷藏1小时20分钟左右。两个小时可以吃饭，Q弹，无冰渣，很好吃。无需加糖，甜度正好。

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2020-06-06 23:32:14