爆浆蓝莓玛芬 Magimix 玛捷斯

作者： 徐小卷

这个方子很久前做过，非常好吃。 PH大师书上的方子，稍做修改。

用料

• 总统黄油（隔水融化） 125克
• 淡奶油 185克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 中筋面粉 300克
• 无铝泡打粉 10克（我用的美国拉姆雷德牌）
• 柠檬皮屑 1个
• 新鲜蓝莓 150克
• 装饰酥粒： （不想做可不放）
• 中筋面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克

爆浆蓝莓玛芬 Magimix 玛捷斯的做法步骤

步骤 1

先将酥粒的原料混合用手搓成颗粒状备用。如果不想做酥粒也可不放。 将隔水融化的黄油、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐，加入食物处理器大碗，AUTO打10秒。

步骤 2

加入柠檬皮屑，中筋面粉，泡打粉。粉类事先过筛。 设置速度7，混合5-10秒即可。不要混合太久。

步骤 3

拿出刀头，加入新鲜蓝莓，用刮刀拌匀即可。

步骤 4

用勺子将面糊挖到纸杯蛋糕里，我这个刚好做12个纸杯蛋糕。

步骤 5

将表面撒酥粒，也可不放，放了更好😁

步骤 6

入预热好的烤箱，180度烤25-30分钟，注意观察状态，我的烤箱烤了30分钟。

步骤 7

烤好是个爆炸头😁，特别特别香

步骤 8

我先吃一个。

步骤 9

咬一口爆浆哦。

步骤 10

快试试吧，特别好吃。

步骤 11

有问题vx咨询。

菜谱创建时间：2020-06-06 21:29:45