买了一只大鸡,切块切了一个小时,焯水
焯水的同时,准备食材
焯水完晾干,炒豆瓣酱接着倒入鸡块,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,加水,加老抽,生抽,料酒,炖一会儿
炖鸡的同时切土豆和尖椒
加入一起炖
炖一会儿,大火收汁
盖饭